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认识各种类面包



认识各种类面包

【丹麦式面包】:所含的油脂数倍于白面包,约30%的油脂及裹入用馅,足以补偿在寒冷地区工作所消耗的热量,当我们知道脂肪的氧化bi须与糖类配合,所以我们每日bi需同时摄取适量的脂肪和糖类才合营养的原则。   

【甜面包】:美丽的外表和香甜可口的滋味,是这类面包的特点,一般在制作时都加入鸡蛋和馅,因此也就供给了大部分的维生素和矿物质。  

【麦皮面包】:麦皮含有大部分的维生素B类,而此类面包制作时,则加入了约15%的麦皮,同时我们知道维生素B类能预防**病及营养神经细胞。   

【乳酪面包】:每100克的乳酪约含蛋白质23. 9克. 脂肪32. 3克. 糖1. 7克. 钙873毫克及其他矿物质,维生素等。而通常乳酪面包大约含有10%的乳酪。  

【葡萄干面包】:比其他水果富营养的葡萄,增加了面包中的营养,此类面包一般都含有50%以上的葡萄干。  
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